To je projekt koji upoznaje mlade ljude s temom Holokausta i podiže svijest o opasnostima diskriminacije, predrasuda i nesnošljivosti. Irska zaklada za obrazovanje o Holokaustu (HETI) šalje  lukovice šafrana koje učenici osnovnih i srednjih škola sade u spomen na milijun i pol židovske djece i tisuće druge djece stradale tijekom Holokausta.

Osim sadnje šafrana, projekt obuhvaća i predavanja o Holokaustu na satovima povijesti u 8. razredu. U sklopu projekta obilježava se Međunarodni dan borbe protiv fašizma, antisemitizma i ksenofobije (9. studenog).

Učenici dodatne nastave iz povijesti za 8. razrede su 2. studenog posadili dvadeset lukovica šafrana koje nam je poslala Javna ustanova Spomen područje Jasenovac, zadužena za provedbu projekta u Hrvatskoj. Pratit ćemo njihov razvoj kroz naredne mjesece, a šafrani bi morali procvasti krajem siječnja. Tada ćemo obilježiti Dan sjećanja na žrtve Holokausta i sprečavanje zločina protiv čovječnosti (27. siječnja).

Daljnja zbivanja vezano uz ovaj projekt učenici mogu pratiti na panou u učionici povijesti te na web stranicama škole.